Avui m’estreno amb una recepta que he pogut fer pràcticament sol. Només he necessitat l’ajuda de la mare en les coses més difícils: comptar els minuts, posar i treure la safata del forn i tocar les galetes calentes al final.
Estic molt content perquè m’han quedat molt bones, aquí us comparteixo la recepta!
He fet servir els següents ingredients:
– 100 g de mantega
– 100 g de farina
– 1 rovell d’ou
– 50 g de sucre
– 1 polsim de sal
– 75 g d’ametlla molta
– 50 g de sucre + vainilla molta per arrebossar al final.
Primer de tot, tallem la mantega a dauets petits, amb molt de compte de no tallar-nos el dit.
Posem la farina sobre el marbre i li fem un forat al mig com si fos un volcà. Dins del forat del volcà hi posem el rovell de l’ou (Separar el rovell de la clara ho ha fet la mare).
Afegim la mantega, el sucre, la sal i l’ametlla i comencem a amassar amb cura.
Al cap d’una estona amassant, haurem obtingut una massa homogènia semblant a la plastilina.
Emboliquem la massa amb film transparent i la deixem reposant a la nevera durant 30 minuts.
Mentrestant la massa està a la nevera, demanem a la mare que posi el forn a escalfar a 200 ºC.
Un cop passats els 30 minuts. Espolsem farina sobre el marbre de la cuina i tornem a treballar la massa una mica.
Fem un cuc amb la massa i el tallem en porcions de 6 cm aproximadament.
Aplanem cada porció una mica amb el dit.
Li donem forma de lluna
Folrem la safata de forn amb paper de forn i col·loquem les llunes.
Li demanem a la mare que posi la safata al forn.
Deixem coure durant 10-15 minuts
Un cop cuites, li demanem a la mare que les arrebossi amb cura amb una mica de sucre mesclat amb vainilla que hem preparat prèviament.
Boníssimes!
Les receptes del Biel 